NHKアカデミア　日本料理人　山本征治

自分自身が自分の人生の主役を生きているかどうかというのをすごく僕は伝えますね。

自分自身がエキストラをやってはいけない。

自分の人生の主人公は自分なんだ。

今、自分で自分の人生の本番を向かえて主人公としてあなたは活躍していますか？

あなたという人間のドラマの中で主人公をやってますかってよく言います。

だから(自分の店のスタッフ等にも)僕のエキストラになってもらいたくない。

みんなが主人公でやるっていうことが集まればすごいチームになるんですよね。
自分の中で若いころからサクセスストーリーみたいなものをどこまで信念として描くかっていうのが凄く大事ですね。